Chakana Nuna Malbec Organic & Biodynamic 2021

CHAKANA NUNA MALBEC ORGANIC & BIODYNAMIC Variétale : 100% Malbec. Origine : Vignoble Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine. Altitude : 960 mètres abs. Sol : principalement un sol limoneux avec des taches profondes de loam sableux de 100 cm et plus. Gravier recouvert de carbonate de calcium à certains endroits. Viticulture : Biologique et biodynamique certifiée par Demeter. Végétalien certifié par la Vegan Society. Sans OGM. Climat : Ensoleillé et sec avec une large amplitude thermique. Production : 150 000 bouteilles. Vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, utilisation modérée de sulfites. La filtration est également évitée si elle n'est pas nécessaire. Elevage : Cuves béton pendant 6 à 10 mois. Vigneron : Léo Devia