Hendrick's Neptunia Gin *

Le Cabinet des Curiosités de Hendrick's C’est ici, au cœur même de la distillerie Hendrick’s, dans le Cabinet des Curiosités, que Lesley Gracie, Maître distillateur et inventrice, concocte de nouveaux breuvages. A chaque lune bleue, elle crée le Lunar Gin, en ma-riant les essences préparées dans son laboratoire avec le gin distillé pour le distribuer et le partager avec les amateurs de l'Hendrick’s Gin dans le monde entier. Les spiritueux créés dans son laboratoire sont destinés à des éditions limitées. Le nouvel arrivé remplace son prédécesseur. Chaque année, une nouvelle création est lancée sur le marché. Le Hendrick’s Lunar Gin 2021 prend donc la place du Midsummer Solstice, qui a inspiré les créations des adeptes des expériences pendant deux étés. Quelle est l’inspiration derrière le Hendrick’s Neptunia Gin? Le Neptunia de Hendrick’s est beaucoup plus que la somme de ses com-posants ; c’est un gin inspiré par la côte tourmentée de l’Écosse qui cap-ture la magie de la mer. Élaboré au Hendrick’s Gin Palace sur la côte tourmentée de l’Ayrshire dans le sud-ouest de l’Écosse, ce gin est inspiré de la mélodie poétique des vagues qui enchante Ms. Gracie lors de ses promenades sur les plages de la région. Forte de son passé dans les do-maines de la chimie, de l’expérimentation et de sa fascination pour les combinaisons botaniques, Ms. Gracie a élaboré une essence magique et l’a capturée dans un flacon sous forme de gin. Et les végétaux issus de la mer entrent pour une grande part dans l’assemblage du NEPTUNIA de Hendrick’s. De nombreuses variétés d’algues existent, chacune avec son parfum particulier. Pour élaborer le liquide, nous avons fait les premiers essais avec dix espèces d‘algues pour définir celles qui offraient le meilleur profil gustatif. La combinaison choisie est composée de varech et de goémon que l’on retrouve dans le gin. On y a inclus le thym du littoral, et l’agrume, avec en arrière-plan cette lé-gende de la mer et son histoire, si importantes aux yeux de Lesley quand elle procédait à son assemblage. Quelle est la saveur de l'Hendrick’s Neptunia Gin? Le NEPTUNIA de Hendrick’s reprend les caractéristiques identitaires de notre gin, rose et concombre. Incontestablement Hendrick’s, à travers l’ajout de cette infusion de végétaux côtiers, NEPTUNIA, avec sa finale d’agrume, nous évoque la lointaine brise marine.