Glenfiddich Experimental Series - PROJECT XX Single Malt Scotch Whisky *

Plus de 125 ans d’un travail de pionnier Vingt ans durant, William Grant avait rêvé de produire le «meilleur whisky de la vallée». Avec l’aide de sa famille, il a finalement pu trans-former son idée en réalité. Durant l’été 1886, William Grant, aidé de ses sept fils et ses deux filles, s’attelle à la tâche. Ensemble, ils élèvent, pierre par pierre, les murs d’une distillerie. Après une année de pénible travail, ils arrivent finalement au but, et William Grant décide de don-ner à son œuvre le nom de Glenfiddich, «la vallée des Cerfs» en gaé-lique. Aujourd’hui, la passion, la détermination et l’esprit de pionnier de William Grant continuent à imprégner Glenfiddich. Single malt le plus récompensé au monde, le Glenfiddich est encore produit dans la distillerie d’origine. Toujours en mains familiales, celle-ca su préserver sur cinq générations l’esprit novateur de son fonda-teur. 20 experts brillants pour un whisky d’exception Pour le Project XX, Brian Kinsman a rompu avec les conventions ha-bituelles de la production de single malt. Il a invité 20 experts en whis-kys de 16 pays à venir à Dufftown et leur a demandé de sélectionner un fût parmi les stocks de la distillerie Glenfiddich. La sélection allait de whiskys stockés pendant de longues années dans des fûts de porto à des whiskys reposant dans de vieux fûts de sherry et d’anciens fûts de bourbon en chêne. Brian Kinsman a ensuite combi-né les fûts de manière magistrale. Son objectif était de créer un whis-ky qui serait non seulement unique mais refléterait en outre les fa-cettes incomparables et riches des différents fûts. Dégustation Nez: Une pointe de fleurs de pommiers, de fruits estivaux et de poires mûres. Des arômes de chêne, de vanille généreuse et crémeuse et des notes de malt. Bouche: Raffinée et équilibrée, avec des pointes douces de barbe à papa et de vanille généreuse et chênée. Finale: Longue et savoureuse, avec des notes douces de chêne.