Amstein SA

Filetto di pollo agli agrumi e CHOUFFE Soleil

Preparazione

Preparare un caramello con zucchero e aceto.

Spremere gli agrumi e tenere un po' di scorza.

Quando inizia a formarsi il caramello, ma prima che si colori, allungarlo progressivamente con il succo, far ridurre della metà e aggiungere la CHOUFFE® Soleil.

Nel frattempo, cuocere i filetti di pollo in padella.

Sgrassare e deglassare con il mix di caramello/succo/birra.

Servire con del riso e le scorzette.

Per 2 persone

  • 2 scaloppine di pollo battute a 1cm
  • 1 pompelmo rosa
  •  1 arancia
  •  1 limone
  •  15-20 cl di CHOUFFE® Soleil
  •  3 cucchiai di aceto
  •  2 cucchiai di zucchero
  •  Sale e pepe

Filet de poulet chouffe

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