Timmermans Oude Gueuze

Timmermans

Tipo di Birra

Lambic/Birra acida/Berliner Weisse

Fermentazione

Birra a spontanea fermentazione

Colore

Bionda

Alcool

5.50 %

temperatura di servizio

7°C

Luppolizzazione

PocoMolto

Dolcezza

PocoMolto

Amarezza

PocoMolto

Acidità

PocoMolto

CHF 5.73

CHF 15.49 /L.

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Color rame, con una schiuma bianca piuttotso spessa

Il suo profumo è molto luminoso, una sensazione che proviene dalle selvagge origini dei lieviti

Questa piccola meraviglia dal sapore acido vi dominerà per la sua finezza gustativa in cui il lambic non rima mai con l’asprezza. Lega un aroma selvatico e fresco ad un gusto completamente emancipato sin dal primo sorso, lasciando nel palato un sapore vero

Note
Una famosa miscela di lambic alimenta questa versione decisamente tradizionale nella sua produzione limitata. I suoi sapori aciduli ma mai aspri, emanano un perfetto equilibrio tra la gioventù e la maturità delle sue basi. Rivela anche un tannino legnoso ricordandoci del suo ulteriore invecchiamento durante vari anni in botti di rovere. Secoli di know-how concentrati in un Grand Cru

Dettagli del birrificio

Da più di 300 anni Timmermans perpetua la tradizione della vera lambic. Questa birra unica, a base di frumento a 30%, é fabbricata a Itterbeck, nella più anziana fabbrica di birra ancora in attività

Oude Gueuze è una denominazione controllata, quindi protetta