Bières d'hiver
En cette saison,
les jours raccourcissent, deviennent plus sombres et surtout plus froids. Le temps idéal pour rester à la maison et se réchauffer avec une bonne bière d'hiver !
Les bières de Noël, ou plus communément aujourd’hui “bières d’hiver”, sont brassées en quantité limitée et donc uniquement disponibles pendant deux ou trois mois. Cette tradition renvoie à celle du “Wasseil”, un cidre chaud (ou vin chaud) aux épices que l’on buvait au Moyen-âge dans les pays germaniques et anglo-saxons. Le nom vient du vieux norvégien “ves heil” ou du vieil anglais “was hál” qui signifie littéralement “Soyez en bonne santé”, “Be you healthy”. L’expression fut rapidement adoptée pour souhaiter une “Bonne santé” à la personne avec laquelle on trinque.
Après se petit cours d’histoire je vous proposes plusieurs bières à déguster en cette saison !
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