Hase mit Chimay Rouge
Zubereitung
Die Schalotten putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Kaninchenstücke in geschmolzener Butter ('Nussbutter') anbraten.
Salzen und pfeffern. Die Schalotten und die Kräuter hinzugeben.
Mit dem Bier aufgiessen und die mit dem Senf bestrichenen Gewürzkuchenscheiben auf die Kaninchenstücke legen. Bei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Etwa 30 Minuten lang garen lassen.
Den Deckel abnehmen, die Karotten- und Mairübenwürfel dazugeben und den Deckel wieder auflegen. Weitere 30 Minuten garen lassen.
Für 4 Personen
- 4 grosse Schalotten
- 1 Hase, in Stücke zerteilt
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Kräuter (Thymian, Lorbeer, Petersilie)
- 1 l Bier der Sorte Chimay Rouge
- 2 Scheiben Gewürzkuchen
- 50 g süsser Senf
- 200 g Karotten, gewürfelt
- 200 g Mairüben, gewürfelt
Gekocht mit
Lieferung per Post oder Drive-In (Abholung von Bestellungen direkt in den Filialen in St-Légier oder Aigle)
Sichere Online-Zahlung
Haben Sie Probleme mit Ihrer Bestellung, Lieferungen oder mit Produkten? Gerne beantworten wir alle Ihre Fragen unter 021 943 51 81 oder per E-Mail an info@amstein.ch.
Bei Fragen zur Website (Verbindungsprobleme, schlechte Anzeige usw.), bitten wir Sie uns eine E-Mail an eshop@amstein.ch zu schreiben.
