Volnay 1C Santenots 1995 Domaine Robert Ampeau

Der Volnay, der für seine Feinheit, seinen Saft und sein Bouquet bewundert wird, gilt seit jeher als der femininste Wein der Bourgogne. Obwohl einige seiner Terroirs dieses Urteil mit kräftigeren und muskulöseren Versionen modifizieren, hebt er sich tatsächlich unter den Rotweinen der Côte de Beaune ab wie der Abdruck eines Kusses auf den Lippen... Die Farbe variiert von leuchtendem Rubin bis zu hellem Granat. Er duftet nach Veilchen, Stachelbeeren, Kirschen und - mit zunehmendem Alter - nach Gewürzen, Wild und gekochten Pflaumen. Er hat eine unmittelbare Anziehungskraft, die zusammen mit einer leichten natürlichen Frühreife dazu führt, dass er sich schon in relativ jungem Alter voll öffnen kann. Der Auftakt ist frisch, der Abgang ist warm. Wenn man diesen Wein trinkt, hat man das Gefühl, in eine frische Frucht zu beißen und ihr berauschendes Aroma einzuatmen.